Rosticceria Ciacco
Rosticceria Ciacco

PANE TOSCANO

PANE TOSCANO,GASTRONOMIA CIACCO,FIRENZE

Oggi il pane toscano mantiene le stesse forme di una volta con la crosta chiaroscura e la mollica compatta, friabile, porosa del sapore insipido, giusto per accompagnarlo con i salumi, ma anche con su spalmata la dolce cioccolata.

 

Il pane toscano è oggi lo stesso di quello dipinto nelle miniature del '300 che illustrano le novelle del Decamero di Boccaccio.

Specialità a base di pane toscano

Panzanella, tipico piatto toscano estivo, la Ribollita,(piatto invernale) e Pappa al pomodoro, tre validi e tradizionali modi per utilizzare al meglio il pane toscano del giorno precedente...

Panzanella
Pappa al Pomodoro
Ribollita
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